燕窩的食用方法和講解圖?燕窩是珍貴的食材，營養價值高，需要明白燕窩的食用方法，發揮其應有的營養功效那麼如何食用燕窩呢?介紹燕窩的食用方法，下面我們就來聊聊關于燕窩的食用方法和講解圖?接下來我們就一起去了解一下吧!

燕窩的食用方法和講解圖

燕窩是珍貴的食材，營養價值高，需要明白燕窩的食用方法，發揮其應有的營養功效。那麼如何食用燕窩呢?介紹燕窩的食用方法。

燕窩的食用方法

建議用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次3-5克的量，這樣燕窩既耐吃，15-20克燕窩幹貨炖煮後能吃一周左右的時間，又能保證燕窩營養成分的均衡攝入和吸收，循序漸進調理身體。這裡建議空腹食用隻是就燕窩而言，不是一概而論的，因為不同食物的物質含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而會造成身體不适。

冰糖燕窩

冰糖燕窩的做法

材料：幹燕窩8克(2人份)，冰糖4克

做法：

1)用量秤稱好燕窩的份量，每次食用燕窩的份量是3-5克，一般一周吃2-3次為宜。

2)将幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3)待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕将浮起的小燕毛夾出。

4)挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍。

5)清洗幹淨後，将燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

6)将處理好的燕窩倒入炖盅内，加入純淨水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7)加蓋，置于蒸鍋内，隔水以文火炖30分鐘左右，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的标準。

8)炖的時候，将冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。

木瓜炖燕窩

木瓜炖燕窩做法

材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定)，燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除内核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。将燕窩浸泡于清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡幹淨燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進炖盅内。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的炖盅内，加蓋，隔水炖兩小時，待溫後飲用。

食用燕窩注意事項

1. 一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2. 吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3. 在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，隻是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

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