時間過得真快啊，轉眼就到了我們的最後一課了。對于《黃帝内經的智慧》，想必家人們已經掌握不少了：治未病、整體養生觀、氣血平衡、管控三高、調理亞健康、四季養生，最後一課，我們來談談《黃帝内經》的養生根基“飲食之道”。

吃，相信應該是家人們最關注、也最感興趣的。我們不僅靠吃維持生命，同時吃也與健康息息相關，要不怎麼有句話叫“病從口入”呢？而《黃帝内經》裡基本各個篇章，都有飲食思想，這對現代養生乃至現代營養學的形成都有重要影響。

接下來咱們就好好聊聊。

一說吃，大家直接想到的，估計就兩點：吃什麼好？什麼好吃？也就是食材和味道。而咱們想了解《黃帝内經》的養生根基，飲食之道，也要分别從這兩方面着手。

談到這個話題，首先要提到一個概念：膳食寶塔。就是用寶塔的形狀，來展示咱們中國人飲食結構營養的指南圖。這個塔一共分五層，包含了我們每天應該吃的主要食物種類，最底下是五谷雜糧和水，是咱們身體所需最多的營養來源；上一層是蔬菜水果，接着是魚蝦肉蛋，往上是奶豆堅果，塔尖是油鹽。為什麼咱們要說膳食寶塔呢？因為它是現代營養學家總結的合理飲食的基本原則。

但其實，這個膳食寶塔圖所體現的合理飲食、均衡營養的邏輯概念，《黃帝内經》中早就有了，不得不說咱老祖宗的智慧真叫人佩服！而且書裡一句話就涵蓋了整張圖的主旨：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。

看起來簡單，分析下真是字字精髓：五谷雜糧是主食，大家都知道吃粗糧很健康，就是因為粗糧裡含有豐富的碳水、纖維和維生素，這些都是人體熱量的來源，也是人生存的基礎；

五果和五菜指的是瓜果蔬菜，含有人體必需的大量水分、維生素和礦物質，還有和新陳代謝相關的酶，能輔助給五髒器官進行營養補給；

而五畜就是肉類，包括它們的骨頭，都能補充五髒的精氣。

這些好吃的，合理搭配，保證身體需要的能量營養供給到位，才能調和五髒，養足咱們的精氣元氣，維系身體健康助力成長，對應咱們現代的觀點，其實就是飲食管理，均衡足量的膳食營養。

吃得好可以讓咱們益壽延年，長期吃得不合理，或者說是營養失衡，那可能就會“病從口入”了。像前幾課咱們了解過了的三高、氣血失衡等問題，或多或少都與營養狀況有關：比如高鈉也就是吃得太鹹，容易引起高血壓；葉酸、維生素B6、B12等元素缺失容易得冠心病，還有現在越來越普遍、可以說是很多慢性病的風險隐患——肥胖，也是由于營養失衡導緻的。

這裡我們有必要引入另外一個現代的營養管理概念：營養幹預。簡單說就是從飲食上下手，來調理身體的疾病或者健康問題，營養缺了咱就補，營養過了咱就調。這不僅是中國人的飲食之道，也可以說，是養護身體健康最安全的方法了。就連世界衛生組織也強調過，營養幹預，改善飲食結構和适當增加體力活動，是多種慢性病防治的重要手段。

由此可見，防“未病”，調“已病”，營養均衡是基礎，營養幹預是手段。

其實在咱們中國人的飲食結構中，非常看重味道豐富。這也是中國美食可以享譽世界的原因。

提到味道，家人們肯定能脫口而出：酸甜苦辣鹹。是的，中醫裡稱之為“五味”。《黃帝内經》裡關于“五味”是這樣說的：“陰之所生，本在五味；陰之五官，傷在五味。“人體分陰陽，陰精的産生源于這五種味道，而儲存陰精的五髒，它們的健康也受五味影響，太過就會傷身。

《黃帝内經》怎麼說的呢？“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；過于鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑；過于甘，心氣喘滿，腎氣不衡；過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；過于辛，筋脈沮弛，精神乃央。”也就是說，吃的酸味太過，肝氣太盛而傷脾，喜歡拈酸吃醋的家人們，要把握度啊，開個玩笑；重口味的朋友也要當心了，吃的太鹹對骨骼和肌肉不好，還會心氣抑郁；而吃的太甜，心悶氣喘，傷腎，特别喜歡吃甜食、喝飲料的家人們要格外注意這一點；吃的太苦，會傷脾傷胃，不過通常咱們苦味的東西都不會吃太多，因為沒人喜歡吃苦，都喜歡“嘗甜頭”，對吧；吃的太辛辣，對筋脈不好，精神會受損，無辣不歡族可要把這條記好！

《黃帝内經》裡也提到了，如果“五味”調理好，我們會得到哪些好處：“謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，骨氣以精。謹道如法，長有天命。”可以說五味調和後，咱們骨骼壯，筋脈柔，氣血通，皮膚好，全身透着精氣神，堅持下去，健康長壽不叫事。

所以，酸甜苦辣鹹，對五髒能“養”能“傷”，咱們得合理搭配适量吃，不能說喜歡哪種口味的食物就吃很多，不喜歡的就壓根不碰。要知道，五味失衡傷五髒，五味調和利健康。

最後，吃是咱們每天離不開的事，吃得營養，吃得合理，就能吃出健康和長壽！所以，通過這節課，希望家人們記下這四句口訣，來幫助自己更好地做到飲食養生：

五谷果畜菜俱全

營養幹預不食偏

五味調和養五髒

合理膳食保健康

好了家人們，《黃帝内經的智慧》到這裡就全部結束了。

養生是個長期的工程，身體健康與長壽是點滴積累建設起來的，身體是革命的本錢，所以投資管理這筆健康基金，是我們的終身事業，而且也是穩賺不賠的生意！

最後，感謝家人們在這七節課程中的關注陪伴，祝每一位家人都能身體安康，吃嘛嘛香！

家人們，再見！

更多往期内容請點擊：↓↓↓

第一課：《黃帝内經》的至高思想——“治未病”

第二課：《黃帝内經》的精神主線——整體養生觀

第三課：黃帝内經裡的四字真言——氣血平衡

第四課：黃帝内經的常見病管理——管控三高

第五課：《黃帝内經》的日常用途——調理亞健康

第六課：《黃帝内經》的保健核心——四時養生

以上就是今天分享的内容，感謝您的閱讀！

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