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芹菜炒豆幹的做法

美食 更新时间:2024-10-01 18:16:12

  1、芹菜摘掉枯葉,清洗幹淨,芹菜切段,豆幹切成斜刀成片狀,放置盤子中,等待使用。

  2、蔥姜蒜切成沫,鍋中倒油,燒熱後加入蔥姜蒜翻炒,翻炒至有香味傳出。

  3、切好的豆幹順着鍋邊倒入鍋中,加入鹽适當翻炒均勻,豆幹呈現焦黃色即可。

  4、加入準備好的芹菜,和豆幹一起翻炒一分鐘,将火稍微調小,蓋上鍋蓋焖一分鐘。

  5、小米辣用刀切成小段,打開鍋蓋,撒進鍋中,鍋鏟均勻翻炒,使豆幹和芹菜入味。

  6、鍋中倒入生抽調味,便倒入邊不停地翻炒,生抽增加菜整體的色澤,看了更加有食欲。

  7、将鍋中翻炒均勻的菜盛入盤子裡,色香味俱全又營養健康的芹菜炒香幹就出爐了。

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