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牛排怎麼腌制

美食 更新时间:2025-01-11 00:41:17

  1、腌制的牛排,需要在牛排表面撒黑胡椒碎、兩支新鮮迷叠香,2-3個壓碎的大蒜瓣,以及适量橄榄油。四種調料都在牛排表面塗抹幾下,然後室溫下靜置30-60分鐘,下鍋前再放鹽。

  2、牛排放鹽用海鹽是最好的。海鹽是不規則的晶體,顆粒較大,在牛排表面碾磨後,需要一定的時間才能融化,這樣就最大限度地保留了牛排的原味,在口中随着牛排一起緩慢融化,既有中國人群愛吃的鮮鹹味,又能凸顯牛排的鮮甜,香氣四溢。

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