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包子冷水蒸是開水蒸

美食 更新时间:2024-06-28 07:50:45

包子冷水蒸是開水蒸?包子饅頭冷水蒸還是熱水蒸隻取決于:饅頭、包子做好後醒制(醒面)的程度,我來為大家科普一下關于包子冷水蒸是開水蒸?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

包子冷水蒸是開水蒸(包子如何蒸)1

包子冷水蒸是開水蒸

包子饅頭冷水蒸還是熱水蒸隻取決于:饅頭、包子做好後醒制(醒面)的程度。

熱水蒸适合于醒制(醒面)充分。

溫水蒸适合于醒制(醒面)較充分,(上鍋後補充醒制)。

冷水蒸适合于醒制(醒面)不夠充分,(上鍋後稍長時間補充醒制)。

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