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韭菜苔炒雞蛋竅門:韭菜苔下鍋要快炒,不要炒太長時間,不需要加鹽以外的其他調料。
韭菜苔炒雞蛋的做法:韭菜苔去頭洗淨,切成段,雞蛋打散。熱鍋涼油先将雞蛋炒熟,盛出備用。二次加油,煸香蔥花後放入韭菜苔翻炒出香味加入适量鹽。加入雞蛋,翻炒均勻即可。
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