1、蘑菇适量、菠菜适量、胡蘿蔔适量、雞蛋清适量、紅薯澱粉适量。
2、做法:提前将花菇泡發,花菇切碎,胡蘿蔔切碎、青菜切碎備用(如果給寶寶喝的話可以将材料切成碎沫)。
3、(提前将大骨頭熬成高湯備用)鍋中加入高湯燒開,放入花菇、胡蘿蔔碎煮熟,放入青菜碎。
4、紅薯澱粉加入清水調勻,倒入鍋中攪勻,沸騰後将攪打均勻的蛋清倒入鍋中快速用筷子攪拌成碎蛋花,調入生抽、鹽即可。
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