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甜饅頭的制作方法和步驟

美食 更新时间:2025-01-27 17:04:42

制作甜饅頭所需食材有面粉、發酵粉、白糖、水适量。共分為以下5個步驟:

第一步:食材拌勻

面粉倒入幹淨的盆中,加入酵母、白糖攪拌均勻。

第二步:加溫水攪拌

倒入适量溫水(30-36度之間)進行攪拌,讓面粉充分吸收為止。

第三步:發酵面粉

将攪拌好的面粉蓋上紗布,醒40分鐘左右,使面粉發酵。

第四步:揉面團

将面粉取出開始揉面,揉至有适度的彈性。然後搓成粗條狀,用刀切成小塊。

第五步:蒸制饅頭

然後開火上鍋蒸20分鐘左右即可出鍋。

總結:以上就是關于甜饅頭的制作方法和步驟的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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