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蝦子的做法和步驟

美食 更新时间:2024-11-25 18:48:08

  1、基圍蝦洗淨,煎去蝦須,瀝幹備用。

  2、蔥、姜、白酒。

  3、鍋中倒入少許油,待六成熱時,放入切好的蔥段和姜片,倒入少許白酒。

  4、再加入适量清水。

  5、待水開後,放進基圍蝦灼熟。

  6、然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

  7、碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調成料汁。

  8、蝦瀝幹水分後,蘸以喜歡的蘸料食用即可。

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