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一根一根的那種腸粉叫啥

美食 更新时间:2025-01-09 10:20:52

  1、一根一根的腸粉叫布拉腸粉、卷粉、拉腸,屬于腸粉中的一種在廣州關西地區比較出名,以品嘗餡料為主。制作時将粘米粉、栗粉、生粉、澄面等與鹽混合均勻調成粉漿,鋪平撒上各種餡料在鍋中蒸兩分鐘,撒上一層油卷起來就可以了。

  2、布拉腸粉常常作為早餐食用供不應求,以其色澤鮮亮、潔白透明,香滑可口而出名,是一種非常普遍的美食,從街邊的小攤到五星級酒店都有供應,味美價廉廣受喜愛,富含蛋白質、維生素以及多種微量元素,老少皆宜。

  3、腸粉起源于唐朝時期,最初叫龍龛糍後來被人叫做腸粉,乾隆年間皇帝遊江南品嘗到這道美食後贊不絕口,腸粉也因此在廣東流傳開來,腸粉是一種傳統美食按口味可以分為甜、鹹口味,按流派可以分為布拉腸粉和抽屜式腸粉。

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