蓮藕和肉怎麼做肉丸-tft每日頭條

蓮藕和肉怎麼做肉丸

美食更新时间:2024-12-14 20:49:06

　　1、主料：蓮藕400克，豬肉500克，白菜幹300克，輔料：油一勺，鹽一撮，醬油一勺，蔥花一撮，生姜一個，雞蛋一個，剁辣椒一勺。

　　2、蓮藕擦碎，肉用攪拌機打碎。

　　3、加蔥，姜，鹽，糖，醬油，雞蛋拌勻。

　　4、将藕泥也加入肉泥裡。

　　5、全部攪拌成均勻的糊糊。

　　6、挖一勺肉泥放在手心。

　　7、用虎口擠成丸子，用筷子将丸子取下來。

　　8、鍋中倒油，溫熱下丸子，保持中火，将丸子一個個放入燒熱的油鍋，全部炸成金黃色後撈出瀝幹油。

　　9、鍋裡留适量油，炒香蔥姜，倒入白菜幹。

　　10、将炸好的丸子全部放入鍋裡，加水，漫過丸子。

　　11、大火燒開，轉小火炖到略有汁水即可。

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