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海參湯怎麼做

美食 更新时间:2025-02-24 06:52:08

  1、首先将買來的海參用清水清洗幹淨,然後放在盆裡加水全部浸沒,待其變軟後進行下一步。

  2、鍋内放入蔥花,水适量燒開。

  3、最後将海參放入鍋中再加水炖煮,等海參炖爛時,加入大棗、冰糖,再炖15分鐘即可。

  4、海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多糖,其中,硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質,硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少,首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化;而海參湯粘多糖是海參體壁中另一類重要成分,具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消制作用。

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