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炒臘肉好吃的做法

美食 更新时间:2024-12-25 00:23:27

  1、将臘肉切開,吃多少切多少,用熱水燙消毒,最好再在熱水中泡一段時間。

  2、将臘肉切段,然後煮熟,更好的辦法是隔水加熱,利用水溫将臘肉弄熟。

  3、将臘肉切片,放在一個空容器中待用。

  4、切幾顆青椒,若幹紅辣椒,剝半顆蒜頭切碎。也可以加入一些大蒜葉。

  5、鍋裡倒油,油開後加入臘肉開始翻炒。因為臘肉已經弄全熟了,所以大概翻炒幾下後就可以加配菜了。

  6、将準備好的配菜倒入鍋裡,開始翻炒。中間可以加一些調味品,但已經不需要加鹽了,否則炒出來的臘肉會很鹹。

  7、加少量水,翻炒均勻後就可以出鍋了。

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