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怎麼做甜品簡單好吃

美食 更新时间:2024-12-24 23:59:16

  1、首先分離出4個雞蛋的蛋黃、蛋清。

  2、在蛋黃中加入100g酸奶,50g橄榄油,低筋面粉70g,充分攪拌均勻,使其順滑無顆粒感。

  3、将70g砂糖加入蛋清中,打發至鷹嘴狀的蛋白霜。

  4、最後将蛋白霜分次加入到蛋黃混合物中,攪拌均勻。

  5、将面糊倒入烤盤中,攤平,烤箱預熱上火190度,下火160度,時間設定為15分鐘。

  6、然後将烤好的蛋糕面皮自然放涼即可。

  7、在廚師機中倒入500g的淡奶油,砂糖30g,打發至8成,8成奶油形狀似尖峰狀。

  8、将新鮮的時令水果西瓜、芒果切塊,放入盤中備用。

  9、用模具摳出三塊蛋糕面皮。

  10、在蛋糕圍邊中加入一塊面皮,在裱花袋中裝入奶油,沿着蛋糕邊,依次擠上奶油,放上西瓜塊,西瓜多汁蛋糕做好要盡快食用。

  11、再放入一層面皮,一次擠上奶油,放上芒果塊。

  12、放入最後一塊面皮,擠上奶油,放入成品草莓。

  13、最後撒上糖粉,即可食用。

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