不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法-tft每日頭條

不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法

美食更新时间:2024-12-25 04:33:04

北京的天氣真是瞬息萬變，前一陣還呼呼的大風降溫，這幾天就直接高溫入夏了。這個時候有一種蔬菜正是應季，不僅鮮嫩可口而且價格還很便宜，2塊錢一根，可謂經濟實惠。沒錯，這說的就是西葫蘆啦。

别看西葫蘆普普通通，營養價值可是很高的呢，不僅能為人體補充水分，而且還能清熱祛暑，最适合這個季節吃啦。對于怕長胖的朋友們來說，西葫蘆也是一種很好的食材，含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化。

西葫蘆的吃法也是多種多樣，不僅可以做餡料，還可以炒着吃或者做成北京人最喜歡的早餐之一糊塌子，不過這次要說的是西葫蘆更簡單還美味的一種吃法，搭配雞蛋和全麥粉，10分鐘之内就能搞定一道好吃的懶人菜。下面就說說我家的做法吧。

不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法（1個西葫蘆2個雞蛋）1

【西葫蘆餅】

食材：西葫蘆1個，雞蛋2個，鹽，全麥粉，生抽，醋，辣豆瓣醬

做法：

不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法（1個西葫蘆2個雞蛋）2

1、先調制一碗蘸汁，在碗中放入2湯匙生抽，1湯匙醋，半湯匙辣豆瓣醬，攪拌均勻；

不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法（1個西葫蘆2個雞蛋）3

2、西葫蘆洗淨後切成薄厚均勻的片狀，放入一個食品袋中，撒入20克全麥粉搖一搖，讓每塊西葫蘆片都沾上全麥粉；

不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法（1個西葫蘆2個雞蛋）4

3、2個雞蛋打入碗中，打散成雞蛋液，撒入2克鹽攪拌均勻，将沾好全麥粉的西葫蘆片放入雞蛋液中，讓西葫蘆片均勻裹上蛋液；

不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法（1個西葫蘆2個雞蛋）5

4、平底鍋中放适量油，油熱将裹了全麥粉和雞蛋液的西葫蘆片下鍋煎制，直至西葫蘆片兩片金黃就可以出鍋啦。

不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法（1個西葫蘆2個雞蛋）6

這樣一盤好看又好吃的西葫蘆餅就做好啦，外焦裡嫩的口感搭配蘸料的鹹香，一吃就停不下來。剩下的雞蛋可以炒一炒吃掉，吃膩了西葫蘆做的糊塌子，不妨試試西葫蘆的這種做法，既簡單還美味呢。而且不僅可以作為早餐，作為下午茶或者正餐的配菜也不錯。

不用面粉的西葫蘆雞蛋餅簡單做法（1個西葫蘆2個雞蛋）7

小貼士：

1、調制蘸汁的時候，如果沒有辣豆瓣醬，可以放一點老幹媽或者辣椒糊；

2、煎至西葫蘆片的時候，要用中小火，不然就會很容易糊了。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！

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