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泡發鹽海參的方法

美食 更新时间:2025-02-12 16:50:41

  1、幹海參每支重約5g,長度為4.7cm-5cm 将幹海參表面沖洗一下,放入清水中浸泡1-2天。

  2、浸泡時每天換1-2次清水,浸泡後的海參從底部有個孔的地方剖開。

  3、清理幹淨内部,洗淨,把筋剪斷,加清水,煮開後轉中小火煮30分鐘後關火焖一夜。

  4、洗淨,再換清水泡1-2天即可 若一次發得多不用完的話可以冷凍保存,泡發好的海參稱重,約53.2g。長度大約11.2cm。

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