1、瘦肉剁成肉泥,放鹽、砂糖和油腌制10分鐘。
2、芥菜清洗幹淨,切成小段。
3、香菜切成小段,蔥切成蔥花。
4、放一瓣蒜到水中燒開,再放腌制好的瘦肉泥,煮成濃湯。
5、煮至八成熟時放香菜和蔥花,攪拌幾下,放鹽調味即可。
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