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紫色湯圓用茄子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-05 17:49:17

  1、準備面粉:4勺、雞蛋:1個、白糖 :1勺、涼開水:2勺、茄子:1個。茄子煮熟後,取瓤待用;然後攪拌瓤成泥裝。取一個飯碗放入4勺面粉。

  2、在面粉中,打入1個雞蛋。

  3、加1勺白糖。

  4、加入茄子泥一起攪打。

  5、攪打過程中加入2勺涼開水,攪打到“有粘稠感,面粉糊不會很快滴下”的程度。

  6、鍋中放油,燒熱後,改成小火。倒入面粉糊。

  7、在煎的過程中可以輕輕晃動鍋,防止糊鍋。

  8、面粉糊變色成型時,翻面小火煎。

  9、2邊都煎成型時,可以改成大火把顔色剪得金黃一點。

  10、煎到顔色滿意最後出鍋就好了。

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