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醬香牛蛙如何做

美食 更新时间:2025-03-01 00:41:58

  1、把牛蛙剪開洗幹淨,沖去血水,把腌制牛蛙的料加入拌勻後,放入冰箱冷藏30分鐘以上。

  2、大蒜加入主鍋。

  3、設置4秒速度6打成蒜泥,然後加入姜片,花卷和幹辣椒(剪段),加入20克油。

  4、加入洋蔥,豆瓣醬,20克水,設置3分鐘反轉小勺,結束後盛出清空主鍋。

  5、取出冰箱裡的牛蛙,瀝幹水份,加入澱粉一小勺,拌勻。

  6、主鍋加入20克油,小勺熱鍋熱油,然後插上蝴蝶棒,将牛蛙均勻倒入蝴蝶棒兩側,加入10克生抽5克糖,設置8分鐘反轉小勺。

  7、加入之前燒好的醬料,結束前做一次颠鍋即可。

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