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鴨胗怎麼做火鍋

美食 更新时间:2024-07-30 05:06:00

  1、鴨胗用鹽揉搓,并清洗幹淨後切薄片,越薄越好;

  2、加鹽,味精,一點點澱粉,料酒腌制20分鐘左右即可下火鍋去煮。

  3、鴨肫即鴨胃、鴨胗,鴨的肌胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。

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