涮鍋肥牛怎麼做-tft每日頭條

涮鍋肥牛怎麼做

美食更新时间:2024-12-15 08:49:34

　　1、準備好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜頭，雞蛋。

　　2、把蒜頭用刀拍一下，去皮，切成蒜末。

　　3、姜磨成姜末。

　　4、擠出姜汁。

　　5、把牛肉沿着橫紋切成片。

　　6、把切好的牛肉片放到玻璃碗裡，倒入姜汁。

　　7、再加入3湯匙啤酒。

　　8、手清洗幹淨，戴上一次性手套，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均勻。揉上一分钏左右。

　　9、把揉好後的牛肉放一邊腌十分鐘，使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。

　　10、然後把雞蛋打開，取半個蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉裡。

　　11、再用手朝一個方向攪拌兩分鐘左右。

　　12、接着倒入适量麻油。

　　13、加入生粉。

　　14、再攪拌均勻，使牛肉裡面的蛋清還有啤酒和姜汁鎖住。然後放一邊腌十五分鐘，有冰箱的話放冰箱裡凍半個鐘更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。

　　15、最後一步也很關鍵，就是刷火鍋的時候牛肉不能刷得太老。做好的火鍋湯底開大火。把牛肉放到漏篩裡。快速地放到火鍋裡刷（約焯20秒鐘。

　　16、刷到牛肉剛斷生都變成白色就可以了。一變色馬上拿起。

　　17、鍋裡放入豬油，燒至七八成熱時把蒜末放進去爆至金黃色。做成蒜頭油。

　　18、拿一小碟，放上生抽，把蒜頭油放進去，做成醬料。

　　19、擺盤，火鍋嫩牛肉做成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蔬菜釀豆泡做法步驟
1、用料：豆泡9個、玉米粒、香菇、豆芽、青椒、胡蘿蔔、海鮮醬5g、叉燒醬5g。2、把豆泡掏空成小碗狀... 2023-07-13
美食糯米肉丸的做法
1、糯米50克、荸荠100克、雞蛋1個、時鮮蔬菜、蔥姜末、鹽、胡椒粉、雞粉、水澱粉各适量。2、将荸荠... 2023-07-13
美食冷凍了的大閘蟹怎麼做好吃
1、冷凍螃蟹可以用任何喜歡的方式烹饪，隻是要将螃蟹放在冷藏室解凍，使凍出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，... 2023-07-13
美食雞腿菇如何做
1、排骨洗淨濾水，雞腿菇洗淨，雞腿菇切橫片。2、将雞腿菇放入一個大碗裡，加入排骨，蒜，姜片，生粉，加... 2023-07-13
美食紅根菠菜怎麼做好吃
紅根菠菜的做法：1、準備材料：紅根菠菜1把、粉絲2把、胡蘿蔔1根。2、溫水泡軟粉絲無硬芯，胡蘿蔔切絲。3、鍋裡燒開水，倒點葵花籽油，把菠菜和胡蘿蔔絲都燙一下，撈出放涼。5、碗裡放入幹辣椒段和白芝麻，澆上一大勺熱油。6、再放入鹽、生抽、陳醋、糖、香油拌勻，調成料汁。7、将料汁做好後倒在菠菜和粉絲上拌勻即可。 2023-07-13
美食椰子肉最簡單的做法椰子玉米糊簡單做
準備好玉米及椰子肉。椰子肉非常難取下來，有時候取下來上面帶有一層厚厚的毛皮，用刨皮刀削一下。然後将刨好皮的椰子肉切成小塊。豆漿機選擇米糊檔，可以選擇低水位，味道更濃，高水位比較稀，喜歡稠的可以相應加多玉米。豆漿機提示完成時盛出，涼一陣會更稠一點。 2023-07-13
美食怎樣做鲈魚炖山藥
1、鲈魚炖山藥的用料：鲈魚、山藥、香菜、蔥、姜、生抽、鹽、料酒适量。2、鲈魚洗幹淨，身上切斜紋，兩面... 2023-07-13
美食幹鍋排骨的步驟
1、準備材料：豬仔排1千克，蓮藕、土豆各500克，油炸花生米80克。2、調料：色拉油3千克，醬油、味... 2023-07-13
美食白面饅頭怎麼蒸
1、白面粉450克，糖适量，混合。2、30度左右的溫水溶了4克左右的幹酵母，靜置5分鐘。3、将酵母水... 2023-07-13
美食牛耳芝麻餅怎麼做
1、材料：黃油100克、面粉150克、芝麻少許、雞蛋液少許、白糖30克。2、黃油100克，分成90克... 2023-07-13
美食炸糕的制作方法
1、材料：糯米粉50克、紅糖50克、面粉100克、白糖20克、開水約150ML、油适量涼水一碗。2、... 2023-07-13
美食肉松怎麼做
1、瘦肉洗淨，切2cm厚的塊。2、鍋中下水，放入姜片，料酒等。待水開，放瘦肉。3、煮熟後撈出，瀝幹水... 2023-07-13
美食秋葵的食用方法
1、首先，秋葵是一種營養價值含量很高的蔬菜。2、其次秋葵的使用方法也是比較多的。秋葵可以涼拌，熱炒，... 2023-07-13
美食紅棗茶怎麼做
1、先把紅棗切片，或者直接買紅棗片也可以，鍋裡什麼都不要，直接加熱，放入棗片開始翻炒。2、要用手不停... 2023-07-13
美食粵菜家常菜
1、粵菜經典——白切貴妃雞。材料：雞，蔥姜，洋蔥，元貝，火腿圈，荸荠，紅蘿蔔，雞湯，果皮。雞清洗幹淨... 2023-07-13
美食芒果鮮奶紙杯蛋糕
1、材料：半盒（約260g）蛋糕粉；2/3杯水；1個蛋白；1大勺（14g）無鹽黃油，用微波爐化開；1... 2023-07-13
美食酥皮白餅制作方法
1、食材：面皮用面粉1斤、面皮用豬油100克、面皮用水42克、油心用面粉1斤、油心用豬油225克。2... 2023-07-13
美食牛頭焖子的做法和配方
1、用料：水鹽适量、粉條250克、紅薯澱粉250克、牛肉餡200克、蔥末适量、姜末适量、椒鹽适量、黑... 2023-07-13
美食芥菜絲的最佳腌制方法
1、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮用刀切成絲。2、切成絲後放入清水，泡30分鐘。3、30分鐘後取... 2023-07-13
美食香蔥土豆湯怎麼做
1、材料：土豆，香蔥，鹽，味精，糖。2、土豆洗淨去皮，切成薄片，盡量保持均勻的前提下越薄越好。香蔥葉... 2023-07-13
美食雞雜怎麼炒又嫩又好吃
1、主料：酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,莴筍100克。輔料：木耳... 2023-07-13
美食蔥香豆腐圓做法竅門
1、豆腐(北)1000克、豬肉餡200克、小蔥1條、蒜苔1條、雞蛋2個、花生仁(炒)若幹、醬油50毫... 2023-07-13
美食新鮮蝦怎麼冷凍保鮮
1、首先準備幾個幹淨的礦泉水瓶子，平時喝礦泉水剩下的瓶子就不要扔掉，留着保存大蝦的時候用，不要選哪種... 2023-07-13
美食鳳梨炒鴨丁做法圖解
1、主要食材：半隻鴨子、半個菠蘿、50g即食甜豌豆，鴨子。調料：油、鹽料酒、生抽、蚝油、澱粉。配料：... 2023-07-13
美食精緻茶點制作方法
1、材料：2片6寸的香草海綿蛋糕、200克草莓、50克糖（不喜歡太甜的可以少一點）、2片吉利丁、2大... 2023-07-13
美食小炒芥藍怎麼做
1、主料：雲耳20克、芥藍1根。2、輔料：油适量、鹽1勺、糖0.5勺、味極鮮1勺、蚝油1勺、生粉1勺... 2023-07-13
美食酸醋豬腳湯的做法大全
1、方法一：（1）準備好材料雞蛋，豬蹄，生姜等。将新買回來的豬蹄洗淨，把多餘的毛拔掉，把生姜去皮備用... 2023-07-13
美食燒麥做法
1、主料：糯米飯适量、肉餡适量、胡蘿蔔适量、香菇适量、鹽适量、料酒适量、香蔥适量、白糖1/2勺、香油... 2023-07-13
美食為什麼人們不吃鲨魚肉而隻吃魚翅
1、與其它海洋可食用生物一樣，鲨魚肉也可以端上飯桌，成為菜肴。隻不過，鲨魚肉質并不十分鮮美，且有特殊... 2023-07-13
美食沙拉菠蘿油條是哪的菜
沙拉菠蘿油條沒有所屬的具體地方菜系。沙拉菠蘿油條的具體做法：1、淨雞肉100g、鹽2克、生抽3克、海... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 涮鍋肥牛怎麼做

涮鍋肥牛怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注