1、食材:老黃瓜半根、肉糜150g、料酒1小勺、姜蔥蒜粉1小勺、鹽1小勺、香蔥适量。
2、肉糜放入碗中,依次加入1小勺料酒、姜蔥蒜粉、鹽和味精,攪拌均勻後再加入适量蔥末,拌勻,然後加入少許水,攪打上勁。
3、老黃瓜刨去外皮後切成小段,挑出瓜瓤。
4、把肉糜填入其中,一定要填到滿。
5、把所有的老黃瓜都塞滿肉,然後放入蒸鍋,
6、水開後轉中小火10分鐘左右,就可以出鍋了,撒上少許蔥末,澆上熱油,好看又好吃的老黃瓜釀肉就做好了。
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