酸甜蘿蔔幹的腌制方法-tft每日頭條

酸甜蘿蔔幹的腌制方法

美食更新时间:2025-04-24 23:22:03

　　1、大白蘿蔔洗淨，削去首尾的根須，不要去皮；

　　2、将洗淨的蘿蔔切成條，不需要太細；

　　3、通風處鋪上幹淨的紙或布，将蘿蔔條在其上擺開，注意蘿蔔條之間留少許縫隙，利于通風；

　　4、大約3天後，待蘿蔔條幹癟，且兩端卷起的時候，就可以收了；

　　5、洗去蘿蔔幹表面的浮灰，瀝幹水分，入瓶；

　　6、陳醋加入紅糖攪拌均勻，倒進瓶中，使蘿蔔幹浸泡其中；

　　7、蓋上瓶蓋存進冰箱，1~2天後就可以吃啦。

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