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烤魚沙拉怎麼做

美食 更新时间:2024-11-20 09:27:41

  1、幹河粉 100g、綠豆芽 1小把、龍利魚柳 2片、香菜 1把、檸檬葉 8片、蒜 3瓣、朝天椒 2枚、青檸 1個、白砂糖 2茶匙、魚露 2湯匙、鹽 适量、羅勒葉 1小把、香茅草 1棵、小紅洋蔥 2枚。

  2、準備食材。

  3、把檸檬葉、羅勒葉、2瓣蒜、1個朝天椒、香茅草、1個小洋蔥切碎。

  4、放入石臼搗爛成泥狀。

  5、加入一小撮鹽拌勻抹在魚上腌漬20分鐘。

  6、烤箱預熱至200℃,魚肉放在烤盤中的牛油紙上,入烤箱烤熟(約20分鐘)。

  7、幹河粉泡軟,用開水煮3分鐘,撈出過涼,控幹。加入綠豆芽、香菜葉拌勻。

  8、魚露、檸檬汁、白砂糖、1個朝天椒碎、1個小洋蔥碎、1瓣蒜碎混合調勻。

  9、把魚放在河粉上,淋上調料汁,吃時拌勻。

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