1、黃金芽雖芽葉金黃,但黃金芽不屬于六大茶類中的黃茶,是綠茶的一種。氨基酸含量高達9%,滿滿鮮爽味。
2、黃金芽最大特點為三黃:幹茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。
3、黃金芽因幹茶亮黃,湯色明黃,味道鮮美,又貴如黃金而得名。光照敏感型黃色系白化茶新品種。黃金芽為光照敏感型、黃色系白化茶新品種,春、夏、秋三季新梢均呈黃色,一年三季可生産名優茶。而低溫敏感型白化品種白葉茶1号(安吉白茶)隻在春季相對低溫時表現為白化,兩者形狀品種完全不同。
4、黃金芽茶苗呈淡黃色,小苗茶芽發黃,長大後長出的嫩芽都是非常亮麗的金黃色,安吉黃金芽茶葉片顔色随氣溫的變化而變化,黃--玉黃--黃--綠。園藝專家認為它也可以作為一種高檔觀賞植物。
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