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年夜飯糯米丸子怎麼燒

美食 更新时间:2024-07-29 14:19:33

  1、原料:糯米500克、小蔥100克、蒜苗30克、姜末50克、香菇150克、前夾肉400克、生抽15克、老抽2克、耗油10克、糖2克、鹽适量、雞蛋液适量。

  2、糯米加少量水煮熟,稍微煮硬一些,放溫熱備用。

  3、豬肉放料理機攪碎,選三分肥七分瘦最好。

  4、小蔥和蒜苗切碎,香菇清洗幹淨擠掉水分切碎,姜放料理機裡攪成末。

  5、調味汁:碗中加入生抽、耗油、老抽、鹽、糖攪拌均勻。

  6、糯米飯中加入蔥、蒜苗、姜、香菇、肉混合均勻,邊混合邊加入調味汁,讓米飯入味的均勻一些。

  7、然後手沾一點雞蛋液,将糯米飯搓成圓子,多團一會讓米飯緊實些。

  8、鍋中加油大火燒熱,等放入筷子看周圍冒大氣泡時下入圓子炸,中途轉中火炸,用筷子不停翻翻,讓圓子受熱均勻,炸至金黃撈出。

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