1、取一隻芒果洗淨外皮後，削去外皮。
2、用刀把芒果豎着切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀。
3、取一隻小鍋，将100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化。
4、接着把切好的芒果片放入步驟3中煮好的糖液裡。
5、晾涼後放置冰箱冷藏3小時後，将芒果片小心的取出。
6、一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處。
7、期間最好每隔3—4小時翻一次面。
8、晾至大約24小時後就可以食用了。
9、芒果幹是用芒果制作的一道小吃。芒果幹有益胃、止嘔、止暈的功效。因此，芒果對于眩暈症、梅尼埃綜合症、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
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