幹豆角發黴了,一般都是要及時的扔掉,或者是埋到土壤當中充當有機肥。另外發黴的食物肯含有黃曲黴素,這是世界公認的緻癌物質,長期攝入黃曲黴素,會導緻多器官癌變。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高,口感好,是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的适應性強,既可以露地栽培,也可以保護地種植,同時還可以周年生産,四季上市。
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