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北方過年吃什麼

美食 更新时间:2024-11-15 19:58:54

  1、餃子

  對于北方人來說,餃子是每個重要節日必不可少的食物,春節當然也不例外。北方地區一般在年三十12點前把餃子包好,新年鐘聲敲響後煮餃子吃,這時正好是正月初一,取“更歲交子”之意。同時,餃子與元寶頗為相似,寓意進寶。

  2、魚

  不管是南方還是北方,過年吃魚是必不可少的。魚與“餘”諧音,寓意年年有餘、錢财有餘、生活富裕等。另外,有些地方年夜飯吃魚時要留頭留尾到正月初一,祈盼新一年“有頭有尾”。

  3、豬前蹄

  豬蹄也叫豬手,春節啃豬蹄是給來年有個撓頭,吃了豬蹄可以“撓一撓”,希望新的一年可以抓到更多的财富和幸福。而北方人過年吃豬蹄還有個講究,必需是豬前蹄,因為前蹄是往回撓,而後蹄是往後蹬。

  4、柿餅

  柿餅春節前後在北方市場比較常見。有些地方在年三十守歲的瓜果糕點中有柿餅,吃柿餅象征事事如意,讨個好彩頭。

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