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大米粉和糯米粉區别

美食 更新时间:2024-08-17 14:23:15

  1、大米粉和糯米粉區别主要在于色澤不同、顆粒不同、粘度不同、用途不同。

  2、糯米粉的顔色呈乳白色,缺乏光澤,而大米粉的顔色白且亮。

  3、糯米粉的顆粒比較粗,大米粉的顆粒相對比糯米粉來說細一點。用糯米粉調制成面團,其面團粘性比較大,用大米粉調成的面團,其面團粘性比較小。

  4、糯米粉比較适合用來做年糕、南瓜餅等食物,而大米粉通常用來制作芋頭糕、腸粉等。

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