1、将蘑菇逐一撕成長條。
2、用清水沖洗幹淨後,攥去水分。
3、切好辣椒、蔥花、香菜。
4、熱鍋,倒油,放蔥花和辣椒爆一下子。注意油溫不要太高,免得糊了辣椒嗆鼻。
5、放蘑菇,翻炒。
6、放鹽,芫荽,翻炒均勻即可。
7、出鍋裝盤,帶着淡淡的辣味香極了。
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