1、食材:鮮貝柱适量,大蒜适量,澱粉适量,生菜适量,鹽适量,糖适量,白胡椒粉适量,單色醬油适量備好材料,蒜剁碎。
2、貝柱用少量鹽、白胡椒粉抓均。
3、用澱粉包衣。
4、用适量食用油把貝柱小火煎一煎,感到斷生了即可,不需要變色。
5、兩面煎好出鍋待用。
6、蒜碎用熱油炒出香味兒。
7、放調料挑出自己喜歡的口味兒。
8、淋到煎好的貝柱上即可。
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