洋芋焖雞的方法-tft每日頭條

洋芋焖雞的方法

美食更新时间:2024-10-09 03:27:36

　　1、主料：雞腿2隻，洋芋2個，輔料：姜1塊，蒜8瓣，醬油适量，料酒适量，醋少許，白糖少許，幹辣椒4個，食用油适量，鹽少許。

　　2、雞腿洗淨剁小塊加少量鹽和料酒腌制(時間随意)，洋芋去皮切塊，姜拍散，蒜一切二，幹椒切小段。

　　3、鍋入油燒熱，先放入洋芋炸至表皮微帶焦黃色，起鍋備用。

　　4、将姜蒜幹椒放入油裡炸出香味。

　　5、倒入雞肉大火炒至變色，加入洋芋、醬油、醋一起翻炒拌勻。

　　6、加入沒過原料的水，大火燒漲，嘗一嘗味道，淡了就加醬油或鹽，鹹了加水，調好味，加蓋中火焖煮至肉熟洋芋耙，起鍋前加少許白糖增鮮。

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