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豆乳盒子的做法

美食更新时间:2024-09-27 13:15:40

　　1、首先準備黃豆粉，把黃豆放鍋裡小火炒熟；

　　2、把85克黃豆泡發後，加1100毫升的水打磨成豆漿，隔渣倒鍋裡煮沸；

　　3、取4個蛋黃，50克糖，将煮沸的豆漿取出400到450毫升，趁熱倒一點蛋黃醬調稀，進行攪拌，然後将剩下的熱豆漿趁熱倒進去，拌好；

　　4、将芝士打發順滑；

　　5、再把豆漿蛋黃醬過篩倒入鍋中；

　　6、把打發好的芝士倒入豆漿蛋黃醬裡，開中火，一邊煮一邊用刮刀攪拌。後倒入打蛋盆中；

　　7、用打蛋器高速打順滑，蓋上保鮮膜攤涼，裝入裱花袋裡，放冰箱儲存；

　　8、然後淡奶油加糖打發，裝入裱花袋；

　　9、在底部放一片戚風蛋糕片，擠一層奶油，擠一層芝士豆漿蛋黃醬，篩一層黃豆粉，再放一片蛋糕片，一層奶油，一層醬，豆乳盒子制作完成。

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