1、原料:挂面、熟牛肉、牛肉高湯、老壇酸菜、西紅柿、胡蘿蔔、食鹽、白醋、生抽、白糖。
2、胡蘿蔔切絲,胡蘿蔔放适量鹽腌制兩小時左右,倒掉腌出的水分,放入白糖和白醋,1:3比例,制成酸胡蘿蔔絲,煮鍋放入清水和高湯,水開後放入挂面,放入西紅柿,加生抽、鹽、糖調味。
3、準備熟牛肉塊,準備老壇酸菜,撈出面條,放一半面湯,一半牛肉清湯,碼好食材,愉快享用吧!
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