1、食材:蝦仁1斤、蘑菇400克、蔥花少許、料酒适量、澱粉适量、耗油适量、鹽适量、姜片4片。
2、蝦仁去除腸泥,洗幹淨,瀝幹水分。蘑菇洗幹淨,切片。
3、瀝幹水分的蝦仁放入碗中,接着加入少許鹽、少許料酒和适量的澱粉,攪拌均勻。腌制兩分鐘。
4、起鍋燒油,放入姜片,爆炒出姜香味,就接着倒入腌制好的蝦仁,爆炒蝦仁變色即可撈出。
5、鍋中留底油,倒入香菇,翻炒片刻,加入少許鹽翻炒均勻。然後倒入炒好的蝦仁。
6、翻炒片刻,加入少許耗油,攪拌均勻。最後撒下蔥花,即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!