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如何制作銅鑼燒

美食 更新时间:2025-05-29 18:23:49

  1、食材:低筋面粉200克、雞蛋4隻、牛奶55克、細砂糖50克、鹽2克、玉米油20克、蜂蜜20克、紅豆沙适量、泡打粉4克;

  2、将雞蛋打入盆中,加細砂糖、鹽、蜂蜜、牛奶、玉米油,攪拌至糖完全溶解。

  3、低筋面粉和泡打粉混合篩入蛋液中,攪拌面糊至無幹粉。

  4、蓋保鮮膜靜置半小時,電餅铛加熱,重新攪拌面糊。

  5、舀一勺面糊,勺子定在一點,垂直鍋面注入面糊,面糊自然攤成圓形。

  6、面糊上氣泡慢慢長大破掉,翻面,小煎一會鏟出。

  7、重複烙制餅皮,夾入豆沙,蓋上另一片餅皮即可。

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