家庭做又松又脆油條簡單方法-tft每日頭條

家庭做又松又脆油條簡單方法

美食更新时间:2025-02-04 19:31:57

　　1、面粉300克，鹽兩小勺，發酵粉3克，白糖1小勺。

　　2、把面粉，鹽，酵母，白糖在盆裡攪拌均勻。

　　3、慢慢加45°的溫水，加點水就用筷子攪拌一下，直到全部面都沾水變成面絮。

　　4、加入一點食用油。

　　5、活成比較光滑的面團。

　　6、蓋上一層保鮮膜，饧面20分鐘。

　　7、20分鐘之後，再次揉面1分鐘。

　　8、把面團切成兩半，表面抹油，用保鮮膜包裹，放置2個小時。

　　9、案闆上抹一層油，把面拿出來，不用揉，用手按壓成寬15厘米，厚度差不多0.5厘米的長方條。把面塊切成寬2厘米的條。兩個疊在一起，然後中間切一刀，切短一點。

　　10、起鍋燒油，全程中火。油燒至6成熱，就是筷子放進去冒很密集的小泡泡，把油條劑子從中間往外慢慢抻長，放入油鍋。

　　11、炸至變色，馬上撈出即可，制作完成。

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