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老飯骨做臭鳜魚

美食 更新时间:2025-02-02 02:53:53

老飯骨做臭鳜魚(老媽做的福氣年夜菜)1

By 阿紫郡主

用料

  • 臭鳜魚 1條
  • 洋蔥 半個
  • 青紅椒 各1個
  • 蔥姜蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 醬油 2勺
  • 糖 适量
  • 豆腐 1塊
  • 香菜 2根
  • 五花肉 50克

做法步驟

老飯骨做臭鳜魚(老媽做的福氣年夜菜)2

1、洗淨的臭鳜魚解凍後,剁成小塊,下油鍋煎至金黃色,放入調料燒入味

老飯骨做臭鳜魚(老媽做的福氣年夜菜)3

2、洋蔥青紅椒下油鍋爆炒一下,放點美味鮮,做鍋底料

老飯骨做臭鳜魚(老媽做的福氣年夜菜)4

3、五花肉下油鍋煸炒變色,倒入美味鮮和紅燒醬油,翻炒後,放入臭鳜魚,加點白糖,料酒,加水,燒快收汁的時候,舀出臭鳜魚,将豆腐塊下入湯汁中,燒入味即可

老飯骨做臭鳜魚(老媽做的福氣年夜菜)5

4、撒上大蒜葉和香菜,舀入鍋仔中,點着酒精,慢慢炖着吃,尤其豆腐炖入味了

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