By 阿紫郡主
1、洗淨的臭鳜魚解凍後,剁成小塊,下油鍋煎至金黃色,放入調料燒入味
2、洋蔥青紅椒下油鍋爆炒一下,放點美味鮮,做鍋底料
3、五花肉下油鍋煸炒變色,倒入美味鮮和紅燒醬油,翻炒後,放入臭鳜魚,加點白糖,料酒,加水,燒快收汁的時候,舀出臭鳜魚,将豆腐塊下入湯汁中,燒入味即可
4、撒上大蒜葉和香菜,舀入鍋仔中,點着酒精,慢慢炖着吃,尤其豆腐炖入味了
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