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通州美食筋頭巴腦

美食 更新时间:2025-04-30 13:02:22

貓冬,閑來無事做。朋友打電話說,今天殺驢剛好用驢血做一鍋延慶特色美食血夾菜。

一大早八點多就起床去接驢血,回來開始準備。血夾菜是延慶地區獨有的一種傳統鄉村特色美食。血夾菜用豬血或者驢血、土豆絲、土豆丁,玉米面,白面,肥油渣,蔥末,蒜末等制作而成,血夾菜營養豐富,有排毒養顔的功效。

在延慶既有賞不盡的美景,也有吃不厭的農家美味。延慶位于北京西北部;東鄰懷柔區,南接昌平區,西與河北省懷來縣接壤,北與河北省赤城縣相鄰,城區距北京德勝門74公裡。平均海拔500米以上,氣候獨特,冬冷夏涼,素有北京“夏都”之稱。延慶的四季都有豐富的食材:春天的芥菜、香椿葉、楊樹葉、花椒芽兒;夏天有葡萄、山楂;秋天有開河魚、蘋果、核桃;冬天有羊肉、柿子,無論往哪個方向都能找到延慶美食。

通州美食筋頭巴腦(延慶特色美食血夾菜)1

通州美食筋頭巴腦(延慶特色美食血夾菜)2

通州美食筋頭巴腦(延慶特色美食血夾菜)3

通州美食筋頭巴腦(延慶特色美食血夾菜)4

通州美食筋頭巴腦(延慶特色美食血夾菜)5

通州美食筋頭巴腦(延慶特色美食血夾菜)6

通州美食筋頭巴腦(延慶特色美食血夾菜)7

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