1、番茄切塊; 雞蛋磕入碗攪勻;澱粉加水調開;
2、蒜瓣切片; 炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片;待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放适量的水、雞精、鹽炒勻;
3、水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中,并不停攪動;鍋再次開後,用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去;再次開鍋即可關火,裝湯盆,撒蔥花。
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