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怎樣做清蒸鳳爪

美食 更新时间:2025-01-29 06:24:05

  1、首先将雞爪洗淨,剪去指甲。姜切片,蔥挽結,其餘切蔥花。

  2、然後雞爪入鍋焯水,水滾加少許料酒取出,沖洗幹淨浮沫,瀝幹水。

  3、接着把雞爪放入大碗中,加姜片、蔥結、料酒、鹽、少許水一起放上蒸鍋。

  4、最後大火10分鐘後轉小火蒸40分鐘,出鍋撒上蔥花即可。

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