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冰糖炒核桃仁怎麼做酥脆

美食 更新时间:2024-12-19 02:20:08

  1、原料:核桃、冰糖、芝麻。

  2、核桃去殼剝仁,進微波爐中大火打兩分鐘,拿出翻勻再打一分鐘。

  3、鍋内加少許清水,放适量冰糖,中火不停攪拌,糖融化至琥珀色,并且鍋底糖汁由小泡變大泡時,倒入核桃仁。

  4、核桃仁在鍋裡翻炒,直至糖漿收幹,并且均勻的裹在核桃仁上,盛出備用。

  5、另起鍋,加少許花生油,放少量白芝麻炒熟,再倒入核桃仁,來回多翻炒幾下,讓芝麻均勻的粘在核桃仁上,出鍋。

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