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牛腱肉要炖多久熟

美食 更新时间:2025-02-02 14:55:08

  1、要炖一小時。具體做法如下:

  2、準備材料:牛腱肉1200克、白蘿蔔100克、花椒25顆、小茴香适量、姜5片、幹姜3片、蔥白2段、蒜2瓣、白酒1湯勺、鹽适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮蔥(大個)1/6個、芹菜莖1根、幹紅辣椒1個、幹山楂2個、橘皮3小塊、香葉2片、桂皮(3×2厘米)1塊、八角3瓣。

  3、肉洗淨,切塊(大小随意)浸泡30分鐘。

  4、洗淨加入冷水開火。

  5、開鍋後撇去浮沫撈出,用溫水洗幹淨殘留附着在肉上的雜質。

  6、洗幹淨的肉。

  7、白蘿蔔和芹菜洗淨,蘿蔔切厚片,芹菜切段,蔥頭切塊。

  8、準備好調料。

  9、洗淨的肉放入電壓力鍋裡,加入開水(水根據自己的喜歡加,愛喝湯就多加,不愛喝就少加)放入所有配料(小茴香、花椒和橘皮放入大調料盒内、山楂放入小調料盒内)及白酒蓋住。

  10、點炖牛肉檔,炖1小時。

  11、然後盛出,這樣就完成了。

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