1、用料:面粉2斤,鹽,姜五錢,蔥結三根,味精五分,芝回麻油五錢,木耳二兩,雞蛋答2個,廋肉5兩。
2、将面粉和水揉好成團。将木耳用熱水泡開切絲備用,雞蛋打散加鹽放好,廋肉切絲備用。
3、将面揉好,擀成細條下鍋,起鍋後過冷水裝碗。
4、先将雞蛋炒好,不要炒的太老。
5、再炒肉絲,加木耳和雞蛋
6、将炒好的木須肉鹵放在面上面,清香四溢,令人垂涎。
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