牛排幾分熟的區别-tft每日頭條

牛排幾分熟的區别

美食更新时间:2024-08-31 23:18:25

　　1、一分熟牛排則是肉質内部是血紅色且溫度不高，有生熟的部分，正反兩面在高溫鐵闆上大火各加熱一分鐘。

　　2、三分熟牛排内部溫度已經比較高了，切開以後上下兩側熟肉是棕色的，向中心處的肉質為粉色，伴随刀切會有血水滲出。三分熟牛排在高溫鐵闆上大火煎兩面各2分鐘。

　　3、五分熟牛排的肉質夾雜淺灰色和棕褐色，整個牛排已經很燙了，肉質鮮嫩口感均勻，正反兩面在高溫鐵闆上大火各加熱3分鐘即可。

　　4、七分熟牛排内部主要為淺灰綜褐色，夾雜着少量的粉色，肉質有嚼勁，質感偏厚重，正反兩面在高溫鐵闆上大火加熱4分鐘即可。

　　5、全熟牛排整個顔色基本為褐色，牛排從内到外顔色無血色，口感厚重，有些部位的肉質非常難嚼爛。全熟牛排需要大火加熱兩面各5分鐘。

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