tft每日頭條

 > 美食

 > 香辣口水雞如何做

香辣口水雞如何做

美食 更新时间:2024-09-13 12:19:13

  1、主料:三黃雞或者土雞一隻。

  調料:姜、 大蔥、 蒜頭、 花椒油、 辣椒、 鹽、 料酒 、生抽、 芝麻油、 米醋、 白砂糖。雞抹鹽腌制15分鐘,在肚中塞入幾片姜,大蔥段同時腌制。 酒,加蓋用大火煮開。

  2、入湯鍋,注入冷水沒過雞身,水中加鹽,料酒,加蓋用大火煮開。

  3、煮開後中火煮12分鐘,煮好後不開蓋,繼續悶15分鐘。 油淋雞身并按摩讓肉質更嫩有嚼勁。

  4、撈出後,可入冰水讓肉更有彈性;也可用麻油淋雞身并按摩讓肉質更嫩有嚼勁。

  5、準備好大蔥,姜,蒜蓉,花椒,入油鍋一同炸香。

  6、碗裡準備好油辣椒或者辣椒醬,在5中的香料入鍋炒變色後迅速撈起放入油辣椒攪拌勻。

  7、将材料3中的所有調料混合均勻。

  8、将放涼的雞肉切塊。

  9、先将7中調料淋上雞肉再澆上6中紅油,最後灑上白芝麻和香蔥碎即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved