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衛青蘿蔔怎麼做

知識 更新时间:2024-10-15 15:09:32

  主料:衛青蘿蔔4個 ;輔料:食用油10毫升,辣椒粉3克,白芝麻2克,鹽3克,白糖6克,姜粉2克,花椒粉1克,生抽6毫升,白胡椒粉1克,香油9毫升,味精适量。

  步驟:

  1、衛青蘿蔔清洗幹淨,輕輕刮去薄薄的一層外皮;

  2、 蘿蔔削去根須,切成5厘米長的條;放在太陽下晾曬;晾曬至八成幹;

  3、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵;

  4、再放開水中泡一會;

  5、準備好腌蘿蔔的調料;

  6、泡好的蘿蔔條撈出瀝幹水分,加入适量的鹽,糖,生抽,辣椒粉,花椒粉,姜粉,白胡椒粉攪拌均勻;

  7、蓋上保鮮膜放冰箱腌制兩天,使其充分入味;

  8、腌好的蘿蔔條從冰箱拿出,燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒面上;

  9、放入适量的香油;

  10、放1克味精,攪拌均勻,當時吃或是放冰箱裡随吃随取;

  11、.就着粥吃或是就着飯吃均可,清脆爽口的開胃小菜就做好了。

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