1、主料:茭白250g。
2、調料:食鹽适量、雞精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、調和油适量、白糖适量、豆豉适量、豬裡脊肉适量。
3、裡脊肉洗淨後切片。
4、用料酒,生抽,蚝油腌制4小時。
5、茭白去外殼洗淨。
6、把茭白先切斷再切片。
7、鍋内倒油,油溫5分熱,先下肉片爆至斷生。
8、之後把肉片推向一邊,倒入豆豉爆香。
9、把茭白倒入翻炒均勻後倒入料酒。
10、先加入适量的開水。
11、再加一調羹生抽,蓋上大火4分鐘。
12、之後加入适量的白糖提鮮。
13、加入雞精調味後,翻炒均勻熄火。
14、裝盆後撒上蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!