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海星能多吃嗎

美食更新时间:2025-01-26 02:46:59

海星通常有着豔麗的色彩，五角星形的外形很是漂亮。但是，這種活體的海星本身是有毒性的，如果沒有加工好或者食用的方法不對，有可能引起中毒，患者可以出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀。

許多外地的遊客到青島遊玩時喜歡吃海鮮，近期，膠州灣泛濫的海星因為最近一段時間頻上“熱搜”。一時間在手機朋友圈裡，各種調侃組團來青島吃海星，吃不飽不讓走的段子紅遍網絡。

海星能多吃嗎（海星悄然成美味）1

海星外形很漂亮，小心食用，防止食物中毒

海星一時成海鮮界的“網紅”。有一家自媒體還說，島城當地的個别商家開始啟用冷庫，将海星煮熟後放置到冷庫裡再陸續上市。

發生在遊客身上有這樣的一件教訓：前不久，市南區食品與藥品主管部門就接到某某遊客的反映：一家三口人在海邊遊玩後晚餐在市南區雲霄路22号附近的“某某海鮮餃子城”點了一份海星和其他菜，結賬時花費395元，沒想到晚上到即墨區後就出現食物中毒現象，折騰了一夜也沒有好，于是，他們全家到醫院治療、打點滴，随後打電話找到這家飯店工作人員，對方竟然不承認是在在他們店裡吃的食物，他們隻好向食品和藥品主管部門投訴和反映。

近期，也有的抖音小視頻也曬出多個吃了海星後食物中毒問題的受害人。

海星能多吃嗎（海星悄然成美味）2

雖然有的遊客為了嘗鮮，吃了海星，但是，并不是所有的人都可以享受這道美味的。有海鮮過敏的史或者是體質弱的老人和孩子都容易“中招”，輕則“通洩不止”，重則，出現休克。

另外，活體海星有毒性，煮熟以後失去毒性，可以食用。如果是熟不透或是脾胃功能較差的患者，吃了以後有可能引起胃腸道不适，出現腹瀉等症狀，可以适當口服止瀉的藥物治療，大多不需要特殊處理。如果是對海産品過敏，盡量不要吃或者不吃。海星的表面有刺和皮膚腺，腺體可以分泌粘液有毒，不要觸摸，避免損傷皮膚，發生中毒的情況。當然，有的海星的肉質很少，沒有食用價值。

海星能多吃嗎（海星悄然成美味）3

鮮海星體内含有嗜鹽菌，容易引起食物中毒症狀，也會導緻腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是過敏體質者食用後極容易出現急性過敏性皮疹、荨麻疹等症狀，一但發生海星中毒，建議及時地正規醫院确診，在醫生正确指導下采取針對性治療措施。

最後，提醒廣大遊客，如果食用海鮮後出現上述不适患者一定要立即就醫，并在醫生的建議下進行科學規範的治療，以免引起更嚴重的後果甚至感染性休克危及生命。

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